ТАШКЕНТ, 5 мая. /УЗИНФОРМ/. В Ташкенте весна в самом разгаре. На улице жара, а у большинства людей, как и следовало ожидать, после зимы ослаб иммунитет, граждан подкосил авитаминоз.

Чтобы поднабрать недостающих витаминов, следует употреблять побольше овощей и фруктов.

Сегодня мы подготовили для вас специальный весенний обзор цен на овощи.

Итак, начнем с самой распространенной и всеми любимой картошки - она отличается не только вкусовыми достоинствами, но и наличием целого ряда витаминов, минералов и полезных веществ, таких как клетчатка, которая не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, а, следовательно, ее можно употреблять в период обострения некоторых заболеваний желудка, кишечника; также витамин С; соли калия, полезные при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Стоимость картошки на рынке на сегодняшний день 600-1000 сум.

Помидоры также славятся своим превосходным вкусом, но помимо этого в томатах имеется каротин - провитамин А, аскорбиновая кислота, витамины группы В, калий, фосфор, железо, органические кислоты, клетчатка. Помидоры особенно полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. На базаре эти овощи одни из самых дорогих- 2000-2500 сум за кг.

Огурчики, улучшающие усвоение пищи, в себе хранят витамины С, В1, В2, а также соли калия и клетчатку, которая стимулирует моторную функцию кишечника. Зеленые друзья с грядки полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, при ожирении, при некоторых заболеваниях суставов, связанных с обменов веществ. Их стоимость на рынке варьируется от 1000 до 1500 сум.

Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но использующимся круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит. Сей полезный овощ на рынке стоит нынче 500 сум.

Хрустящая морковь содержит в большом количестве каротин, из которого в организме человека образуется витамин А. Также морковь богата витамином С, В, солями калия, которые рекомендуются при болезнях сердечно-сосудистой системы. Оранжевую красавицу следует употреблять при болезнях желудка и кишечника, почек, при запорах. Ее цена - 500-1000 сум.

Ранняя редиска, как доказали ученые, имеет высокое содержание в ней ряда необходимых человеку витаминов. Популярный в нашей стране корнеплод на рынке можно взять по 500-700 сум за пучок из 10 штук.

Свекла богата клетчаткой, органическими кислотами, минеральными солями, такими как калий, магний, витаминами, а также отличается высоким содержанием сахара. Клетчатка, сахар и органические кислоты усиливают перистальтику кишечника, оказывают послабляющее действие, поэтому полезны при запорах. Стоимость свеклы на базаре от 500 сум.

Белокочанная капуста, богатая витамином С, U, витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, на рынке продается по 600-800 сум за кг. Она полезна при запорах, содержит много клетчатки, повышает отделение желудочного сока.

Репа как овощное и лекарственное растение известна с глубокой древности. Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием, ее отвар принимают при острых ларингитах, вызывающих резкий кашель, что актуально в весенний период, при охриплости голоса, астме, употребляют как мочегонное и легкое слабительное и как средство, улучшающее сон и успокаивающее сердцебиение. Полезная в любом виде, и в сыром, и в вареном, репка продается на базарах по 500-800 сум за пучок.

Цветную капусту, которая усваивается организмом лучше других видов капусты, на рынке вы купите за 700 – 1500 сум. В этом виде капусты имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании. При пониженной секреторной функции желудка рекомендуются к употреблению блюда из отваренной цветной капусты. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки разрешается капуста цветная и запрещается белокочанная. При заболевании печени и желчного пузыря из овощей рекомендуются только те, которые повышают отделение желчи и способствуют регулярному опорожнению кишечника. К ним относят и цветную капусту.

Желаем Вам как можно легче и безболезненнее пережить эту весну и победить авитаминоз!

УЗИНФОРМ